Horaires

Dans les petites localités de la Croatie, villes ou villages, ports ou stations balnéaires, vous trouverez toujours un restaurant, une konoba ou gostionica (taverne), un fast-food local, enfin quelque chose d’ouvert en été. Les horaires varient d’un établissement à l’autre, en général entre midi et 14h et entre 19h30 et 22h. En revanche, la pause hivernale peut transformer des centres historiques de station balnéaire, des promenades de la mer ou des ports touristiques en véritables déserts culinaires !

Si l’on veut s’offrir un repas dans un restaurant gastronomique ou un établissement réputé avec une table bien placée avec vue, mieux vaut réserver à l’avance.

Depuis début 2023, avec l'entrée complète dans la zone euro, la flambée des prix au restaurant est notable. Bien sûr, cela se ressent dans les grandes villes touristiques, les stations balnéaires et les îles.

Budget / Bons plans

Entrée/dessert : 3 à 8 €.

Un plat chaud : de 5 à 20 € et plus cher pour une grillade de viande rouge, des poissons et des fruits de mer.

Carte de vins locaux : à partir de 10 €/l.

Les prix des menus varient selon le standing de l’établissement, autour de 30 € et à partir de 50 € pour une table gastronomique.

En supplément

L’usage du pourboire n’est pas aussi systématique qu'en France, mais il est assez répandu, surtout dans les lieux touristiques. Dans les restaurants, vous pouvez laisser 10 % de la note, si vous êtes satisfaits du service.

C’est très local

Dans les restaurants et tavernes (konoba), certaines spécialités traditionnelles sont à commander à l'avance. Par exemple, le plat complet viande ou poisson mijoté dans la peka (cloche de fonte) : ≃ 35-40 € pour 2 personnes.

Le menu, viandes ou poissons, pour deux personnes, est souvent à la carte. Compter entre 25-50 € le plateau à partager.

Des plats typiques sont à goûter au restaurant. Leur prix à la carte varient selon la localisation, sur la côte, en Croatie continentale ou sur les îles, où les prix des plats et des boissons sont beaucoup plus chers.  
– Jambon fumé (pršut) : ≃ 10-12 € la portion de 100 g.

– Jambon fumé et fromage de brebis AOC (paški sir) en entrée : ≃ 10-12 €.

– Salade de poulpe à l'huile d'olive (pommes de terre, tomates, oignons, câpres) : ≃ 10-12 €.

– Štrukli au fromage (sorte de lasagne, spécialité de Zagreb) : ≃ 8-10 €.

– Risotto noir à l'encre de seiche (crni rižot)  : ≃ 11-13 €.

– Poivron (punjene paprike) ou feuilles de chou vert farcies (sarma) à la viande : ≃ 8-11 €.

– Calamars frits ou grillés : ≃ 12-14 €.

Enfants

Des menus enfants sont souvent proposés dans les restaurants des localités touristiques qui affichent la plupart du temps des cartes imprimées.

Fumeurs

Depuis 2009, en Croatie, il est interdit de fumer dans les restaurants.

Les attrape-touristes

Attention au poisson proposé au kilo au restaurant, pas toujours facile à évaluer quand on vous le montre entier dans le plat avant cuisson. Bien vérifier les prix avant de commander. Souvent des rabatteurs attendent les clients potentiels. Ils sont plus ou moins collants et pas très utiles ! En revanche, une fois installé·e, ne pas hésiter à se faire expliquer la carte.